Recentemente, il multicooker ha guadagnato una grande fama nel mercato dei prodotti. Il cibo preparato in questo elettrodomestico da cucina si confronta favorevolmente nel gusto e nella quantità di sostanze utili immagazzinate da quello preparato su una stufa a gas o elettrica.
Tipi di multicooker
Il multicooker moderno è disponibile in 2 tipi. Il primo è un multicooker con funzione pentola a pressione che cuoce i cibi sotto pressione. La temperatura all'interno di tali dispositivi raggiunge i 120 ° C, il che contribuisce alla cottura rapida. Il loro design è affidabile e durevole. Il secondo è un multicooker che rilascia la pressione tramite apposite valvole. Il loro principio di funzionamento è simile al lavoro dei fornelli.
Componenti del multicooker
Qualsiasi modello di multicooker include:
- il corpo principale (plastico o in acciaio inox), ospita il pannello di controllo del programma;
- vasca estraibile, che può essere ceramica o teflonata;
- coperchio a chiusura ermetica con valvola di sicurezza;
- sigillante;
- un contenitore per la raccolta della condensa.
Per quanto riguarda la capacità della ciotola del multicooker, può essere da 2,5 litri o più. La scelta della taglia dipende nella maggior parte dei casi dalla dimensione della famiglia.
Spesso i seguenti accessori sono inclusi con il dispositivo:
- libro di ricette;
- misurino;
- spatola di plastica;
- vasetti per fare lo yogurt;
- grigliata;
- recipiente per cuocere al vapore, ecc.
Principio di funzionamento
Nel multicooker sotto la ciotola è presente un elemento riscaldante con riscaldatore a induzione, che garantisce un riscaldamento uniforme dell'intera superficie della ciotola. Questo è ciò che porta ad una riduzione dei tempi di cottura rispetto al metodo tradizionale. Il riscaldatore nel coperchio del dispositivo ha lo stesso scopo.
Il microprocessore intelligente del multicooker controlla la temperatura e la pressione all'interno dell'apparecchio, il volume del liquido evaporato e regola il tempo di cottura in base al peso degli ingredienti caricati.
Di solito, non ci sono difficoltà con il funzionamento di un multicooker. Per prima cosa è necessario riempire la ciotola con i prodotti necessari per preparare il piatto selezionato. Il loro numero è limitato dal segno di riempimento massimo sulla parete laterale. Dopo aver posizionato la ciotola nel dispositivo, è necessario chiudere il coperchio e selezionare la modalità appropriata per il piatto dato. Questo può essere fatto utilizzando il ricettario incluso nel kit.
Cucinare i pasti
Il multicooker offre l'opportunità di cucinare un'ampia varietà di piatti: zuppe, primi piatti, dessert e persino pasticcini. Può funzionare nelle seguenti modalità: stufato, porridge, al vapore, yogurt, cereali e altri.
La maggior parte dei moderni modelli di multicooker ha una funzione di riscaldamento automatico, che consente di mantenere caldi i cibi cotti per lungo tempo.
Una comoda funzione è "partenza ritardata", quando la preparazione del piatto selezionato nel menu inizia dopo un periodo di tempo specificato.
