La scelta di un macinacaffè dipende in gran parte dal dispositivo in cui si prepara il caffè. Alcuni amanti del caffè preferiscono il controllo completo sulla dimensione della polvere di caffè, mentre per altri è sufficiente macinare semplicemente il caffè: anche questo influenza molto la scelta. È anche utile immaginare quanti soldi sei disposto a spendere per un dispositivo.
Istruzioni
Passo 1
Se stai preparando il caffè in una macchina da caffè o in una caffettiera, leggi le istruzioni del dispositivo. Di solito dice come macinare il caffè in modo che la caffettiera non venga danneggiata e la bevanda abbia il sapore migliore. Queste raccomandazioni dovrebbero essere seguite.
Passo 2
Dovresti iniziare scegliendo il tipo di macinacaffè. Sono macine e rotanti. Un macinino da caffè rotante, chiamato anche macinacaffè, ha coltelli nel meccanismo, che macinano i chicchi di caffè quando il rotore gira. Puoi confrontare il principio del suo funzionamento con un mixer o un frullatore. Un macinacaffè a macine ha nel suo meccanismo un piccolo mulino, per mezzo del quale i chicchi vengono frantumati.
Passaggio 3
Gli arrotini sono i più economici e i più popolari. Tuttavia, hanno diversi svantaggi. In primo luogo, un arrotino schiaccia il grano in piccoli pezzi, quindi non importa quanto ci provi, non sarai in grado di cancellarlo letteralmente in polvere. In secondo luogo, con un arrotino è impossibile controllare la dimensione della macinatura. Più a lungo macini i chicchi, più fini saranno le particelle, ma la polvere di caffè non sarà ancora liscia. È per questo motivo che questa opzione non è adatta per alcuni tipi di caffettiere.
Passaggio 4
Un macinacaffè con macine ha due macine metalliche, tra le quali è possibile impostare una certa distanza. È questo che regola la quantità di caffè macinato. Con un macinacaffè si può ottenere esattamente il grado di esso necessario per un metodo di cottura specifico (ad esempio, più grande per una pressa francese o polvere per un turco). In generale, solo un macinacaffè a macina consente di regolare la macinatura, che è un fattore decisivo nella scelta di tipi capricciosi di macchine da caffè.
Passaggio 5
Qualunque sia il tipo di grinder che scegli, è importante anche scegliere la giusta dimensione. La particolarità degli arrotini è che puoi macinare solo la quantità "corretta" di chicchi fornita dal produttore del dispositivo. Se si aggiungono un po' meno o un po' più grani, la qualità della macinatura si deteriora notevolmente. Ecco perché è particolarmente importante per gli arrotini scegliere il volume giusto. Con i macinacaffè questo problema non è così acuto, solo il volume massimo è importante (se si prevede di preparare il caffè in grandi quantità), poiché non esiste un limite minimo.
Passaggio 6
Un altro parametro importante è la potenza del macinino. Non è consigliabile scegliere un dispositivo a coltello troppo potente, poiché un aumento di questo parametro si ottiene accelerando il funzionamento del dispositivo, che può portare al riscaldamento dei fagioli, a causa del quale perdono il gusto. La potenza dei macinini da caffè a macine è solitamente molto superiore a quella dei macinini a coltello, ma ciò è dovuto all'area delle macine.
Passaggio 7
La prossima cosa da considerare è il caso e la sicurezza del dispositivo. Assicurati che il tuo grinder sia realizzato con plastica di qualità. Se il macinacaffè è un coltello, non dovrebbe accendersi quando la custodia è aperta, questo è pericoloso per le dita. Si consiglia di acquistare dispositivi di marchi affidabili e affidabili, poiché ciò funge da garanzia della qualità del macinacaffè.
